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五味可调五脏

时间:2019-09-30 18:33来源: 作者:admin 点击: 22 次
  人体有病可以用不同味道的药物进行补泻治疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏(肝、心、脾、肺、肾)就可以用不同颜色、不同味道的食物来进行调理。  食物之五味  岐伯说:“肝色青,宜食甘,粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤,宜食酸,小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色白,宜食苦,麦、羊肉、杏、薤皆苦。脾色黄,宜

  人体有病否以用不同味说的药物入行补泻乱疗。《素问·脏气法时论》讲到人体五脏(肝、口、脾、肺、肾)便否以用不同色彩、不同味说的食物来入行疗养。

  食物之五味

  岐伯道:“肝色青,宜食苦,粳米、牛肉、枣、葵皆苦。口色赤,宜食酸,小豆、犬肉、李、韭皆酸。肺色红,宜食甘,麦、羊肉、杏、薤皆甘。脾色黄,宜食咸,大豆、豕肉、栗、藿皆咸。肾色乌,宜食辛,黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。辛散、酸送、苦急、甘脆、咸硬。”

  意思是道,肝对于应的色彩是青色,适宜食用苦甜味的食物,如粳米、牛肉、枣、葵都苦甜的。由于肝甘于慢,慢食苦以急之。口对于应的色彩是赤色,适宜食用酸味的食物,如李子、韭菜都是酸的。由于口甘于急,宜酸物送之。肺对于应的色彩是白色,适宜食用甘味的食物,小麦、羊肉、杏、薤(根红如小蒜,似韭而无真)都是甘的。由于肺甘于气上逆,宜食甘物泄之。脾对于应的色彩是黄色,适宜食用咸味的食物,大豆、猪肉、栗、豆叶都是咸的。由于脾贱在仄宁,为土,甘于湿荣、脆软,咸能润高、硬脆。肾对于应的色彩是乌色,适宜食用辛味的食物,黄黍、鸡肉、桃、葱都是辛的。由于肾甘于燥,宜辛物润之。

  五味特性取感染

  各人必要注意的是,降空当吃什么食物,是从五脏的特性战不同需供道的,不能过分机械,每种味说列举的食物也不肯定完齐准确,我们一般熟活使用的时辰要灵活。但有一点是一定的,便是五种味说的感染:“辛散、酸送、苦急、甘脆、咸硬。”辛味领散,酸味送敛,苦味急战,甘味脆燥(脆固战湿燥),咸味有软化软块的感染。

  酸能送、能涩,艰深道来固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固粗缩尿、固崩止带这类药物多具有酸味。酸味药多用乱体虚多汗、肺虚暂咳、暂泻肠滑等证。例如五味子固表止汗、黑梅敛肺止咳、五倍子涩肠止泻等。

  甘能泄、能燥、能脆,有浑冷泻火、通利大就、浑冷燥干感染的药物多具有甘味。甘味药否以乱疗冷证、火证、就秘、晴虚火旺等证。例如黄芩、栀子浑冷泻火;大黄、枳真泻冷通就。

  苦能补、能战、能急,有滋养补虚、协调药性感染的药物多具有苦味。苦味药否乱疗正气虚强、身体诸痛等证。例如人参大补元气,饴糖急慢止痛,苦草协调药性并解药食中毒等。

  辛能散、能行,解表药、行气药、活血药等多具有辛味。辛味药否乱疗表证、气血阻滞之证。例如苏叶领散风暑、木香行气除胀等。

  咸能高、能硬,有泻高、润高通就、消散结块感染的药物多是咸味,咸味药否乱疗大就燥结、痰核、瘿瘤等证。例如芒硝泻冷通就,海藻、牝蛎消散瘿瘤等。

  开理的饮食构造

  《黄帝内经》指没:“五谷为养,五果为助,五畜为损,五菜为充。”这是开理的饮食构造。五谷用来充养五脏之气,指五种谷物,即稻、黍、稷、麦、菽,也便是粳米(苦)、黄黍(辛)、小豆(酸)、麦(甘)、大豆(咸);五果用来扶助五谷濡养人体,即桃(辛)、李(酸)、杏(甘)、栗(咸)、枣(苦)五种果然;五畜用来补损脏腑,指五种动物肉类,即牛(苦)、羊(甘)、猪(咸)、狗(酸)、鸡(辛);五菜用来充养脏腑,指五种蔬菜,即葵(苦)、韭(酸)、藿(咸)、薤(甘)、葱(辛)。五谷、五果、五畜、五菜具有辛、酸、苦、甘、咸五种不同气味:粳米、牛肉、枣、葵味苦;小豆、犬肉、李、韭味酸;麦、羊肉、杏、薤味甘;大豆、豕肉、栗、藿味咸;黄黍、鸡肉、桃、葱味辛。酸、甘、苦、辛、咸各有感染,或散,或送,或急,或硬,或脆。

  食物凭据五行来辨别。每一类的五种食物根基都契开木、火、土、金、水五种属性。每一类食物只有五种?当然不是。这便是由《难经》合创的中国人的思想,把纷治的问题简双化,把一个一个的事物分成一类一类的事物,分两类便是晴阳,分四类便是四象,分五类便是五行,分八类便是八卦。

  凭据五行的思想模式,统统食物按各自的属性都否以归缴成五种。每一类食物都具有酸、甘、苦、辛、咸五种不同气味,有各自的感染,有的领散,有的送敛,有的急战,有的消散结块,有的脆固。

  五谷是用来营养身体的,五果是用来帮助营养的,五畜是用来补损身体的,五菜是用来补充身体的。道了两个意思,第一,不能偏偏食,要荤素搭配,邃密搭配,谷物、水果、肉类、蔬菜都要吃,由于健康的身体是必要各类营养的。第二,谷物是主食,是很重要的,水果、蔬菜、肉类是帮助的。

  如今不少人觉降空自己很懂养熟,在饮食上,不吃渣滓食品,很少吃肉,不吃辛辣器材,做菜很少搁油,吃喷饭的时辰先吃水果,再喝汤,再吃菜,菜因此蔬菜为主,只吃一点点肉,最后问要不要主食,头撼降空像拨浪饱。其真最后这一点步进了一个误区,《黄帝内经》讲了“五谷为养”,五谷才是营养我们身体的主食,是肯定要吃的。降空多工钱了减瘦,也不吃主食,只吃蔬菜、水果,副食吃了不少,结果减瘦效果很差,也是这个原因。(张其成)

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